2018年，养鸡场负责人刘彬前往南京。他发现，在南京的街头巷尾遍及一种以孵化中鸡蛋为质料的特色小吃——活珠子。“活珠子”是亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物，很受南京人的喜爱。
活珠子受追捧给了刘彬创意，“我们养鸡场的鸡蛋，不也能加工成活珠子吗？”他敏锐地捕捉到活珠子的巨大商场潜力后，当即萌生了投身活珠子出产的想法。
回到连云港，刘彬敏捷发动活珠子出产项目。他充沛盘活养鸡场的鸡蛋资源，引入先进孵化设备，树立严厉的种蛋选择流程，并竞拍到“百味鲜”商标的使用权，正式敞开活珠子出产之路。
为成功打入南京商场，刘彬活跃整合苏南区域的商业资源与商场途径，与当地各大农贸商场、超市及小吃摊树立起严密协作关系。一起，借力社会化媒体扩展品牌影响力，通过与很多美食博主协作推行，让“百味鲜”活珠子快速走进顾客的视界。“我们一次发货六七万枚，这些活珠子还带着热气，4小时就能送到南京商场，客户拿到手还新鲜着呢。”刘彬说。
鸡舍里，先进的自动化设备贯穿了饲养的全流程：机械设备守时定量完结投食，感应体系随鸡群需求精准供水，传送带无声转运刚产出的鲜蛋，清粪设备则在下方悄然运作，将污物及时整理。
更奇妙的是，这些设备并非简略的机械重复，而是能通过智能调控，精准把控每只鸡的饲料投放量和饮水量——既不会因多喂形成糟蹋，也不会因少给影响成长，让鸡群始终能取得足够且配比合理的养分，整个饲养进程高效又科学。
“自从有了这套自动化设备，曾经需求50多人才干完结的作业，现在仅需10人即可轻松应对，大幅度的降低了人力本钱，提高了饲养功率。”
笔者注意到，鸡舍里的鸡群比较于家养鸡个头都不算大。据了解，这些是公司从北京农业大学专门引入的“农大5号”节粮型蛋鸡，每只鸡的体重2斤7两左右。“这个种类最大的优点便是省料，比较一般蛋鸡，每只每年能节约约10公斤饲料。”刘彬随手拿起一枚刚产下的鸡蛋说，“更重要的是，它们下的蛋口感好，用这种蛋做活珠子，吃起来分外细嫩滑爽，美味也更足。”
现在，养鸡场已颇具规模，具有6栋鸡舍，每栋饲养蛋鸡2万只，存栏量达12万只，日产蛋量稳定在7万—8万只。
深思熟虑之下，2024年，刘彬养鸡场配套的食物加工厂江苏南华百味鲜食物有限公司正式投产，首要聚集活珠子与麻椒鸡两大品类的加工。活珠子需选取受精蛋，每一枚活珠子都得通过“光检”这关。
车间内，工人们正专心地选择着鸡蛋。他们手持强光手电筒，逐一对着鸡蛋照耀。灯光下，胚胎发育正常的鸡蛋显现出明晰的阴影和血丝，被熟练地放在一边；无精蛋、死胚蛋则被快速除掉。刘彬向笔者介绍，“我们的活珠子有生鲜款和熟食款，现在出产线万枚活珠子。”
为完成科学管理与鸡群出产状况的最优化，养鸡场均匀每600天筛选一批产蛋才能变弱的老鸡。这些筛选鸡经深加工制成风味共同的麻椒鸡后，销往全国各地。“曾经我们筛选的老鸡，大多是批量卖到广东，一只顶多卖15块钱。现在做成麻椒鸡，一只最低卖59元。”谈及这番改变，刘彬的脸上难掩笑意。
这种工业链延伸的形式，不只让本来价值有限的鸡蛋和筛选鸡完成了大幅增值，更从底子上达成了资源使用的最大化。双轮驱动的格式让企业在商场之间的竞赛中更具耐性。
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